“这道【鸡蛋玉米羹】用的是冷冻的鲜玉米和鸡蛋搭配熬煮而成的。用鲜玉米熬煮玉米羹，调味料主要用的是牛肉粉，做法虽然非常简单，是一道老少皆宜的汤羹。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋玉米羹的做法步骤
-
1把冷冻的鲜玉米解冻、洗净，用擦板把玉米粒擦碎 -
2这就是擦碎的玉米粒的样子
-
3锅烧开水，倒入碎玉米
-
4开中小火，并且要不停的搅拌
-
5烧开后，小火熬煮5分钟，继续搅拌，防止糊底
-
6加适量牛肉粉，少许盐调味
-
7淋入蛋液
-
8再次烧开，即可关火
-
9出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小窍门
1、牛肉粉有咸味，盐一定要少放。
2、一定要用小火熬煮，不停的搅拌，防止糊底。
2、一定要用小火熬煮，不停的搅拌，防止糊底。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐