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诗文
咸鱼肉末炒四季豆
释义
“咸香适中,非常喜欢这个味道!”
食材明细
主料
咸鱼
50克
肉末
80克
肥肉
50克
四季豆
500克
胡萝卜
小半根
生姜
几片
辅料
生抽
5毫升
盐
2克
玉米油
10毫升
胡椒粉
2克
玉米淀粉
一勺
豆瓣酱
一勺
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
咸鱼肉末炒四季豆的做法步骤
1
咸鱼切块,肥肉切片,肉末用玉米淀粉,生抽,胡椒粉腌制一会,生姜切断备用。
2
四季豆折断,胡萝卜去皮切片。清洗干净沥干水分备用
3
油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入四季豆和胡萝卜煸炒几分钟
4
加入一勺生抽,2克盐煸炒均匀
5
加入豆瓣酱一勺
6
煸炒几分钟
7
炒至八成熟捞出备用
8
锅内留底油,倒入肥肉,肉末,咸鱼煸炒几分钟出香味。
9
倒入四季豆,炒三分钟,加入适量水,大火收汁即可。
10
盛入盘中,成品图!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/21 1:28:38