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诗文
【开封】酥饼-佛手酥
释义
“佛手酥,做的不像”
食材明细
主料
油酥面团
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
佛手酥的做法步骤
1
经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2
取一半擀成薄皮
3
去除四周不规则部分
4
切成同样大小叠成一叠
5
放冰箱冷冻室冻几小时
6
冷冻四小时后取出
7
切一8MM厚的片
8
切四刀分成五个手指
9
烤箱180度先预热,上、下火烤制20分钟,出炉
使用的厨具:电烤箱
随便看
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同诸子秋夕寻云谷晦翁读书台(明·傅汝舟)
同诸子纳凉于饮虹涧(明·区怀年)
同诸子舟中小酌(明·黎民表)
同诸子行上畈山(宋末元初·戴表元)
同诸子观潘稚圭中秘家藏米元章画楚山图鲜于(清·林古度)
同诸子访耀寰不遇(明·释函可)
同诸子赊月台玩月因怀知微(明·李之世)
同诸子过寿大翁(明·释函可)
同诸子过欧虞部蘧园水阁(明·李孙宸)
同诸子邀刘使君袁明府饮虹冈清晖馆得南字(明·欧必元)
同诸子集吴山人叔嘉馆二首(明·胡应麟)
同诸子集嘉显堂(明·何吾驺)
同诸子集小馆送别区启图已成江字韵二首复取(明·李孙宸)
同诸子集雪斋(明·释函可)
同诸子集雪树斋赋(明·何吾驺)
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更新时间:2026/7/12 23:55:38