“挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样，把鸡翅的骨头去了，加点料，很美味哦~就是我这人有点懒吧，觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山药烩鸡翅的做法步骤
-
1主料； -
2用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来； -
3去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟； -
4香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段； -
5腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗； -
6煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄； -
7加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮； -
8焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。 -
9味道非常好
小窍门
1.配料可随意选择，不要塞得太满，我贪多把切好的全塞进去了，焖好后有两三个都撑破啦；
2.我的炒锅不适合煎所以换，换不换锅视自家情况定哦，把鸡翅先油炸一下再煮也行。
3.把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。
4.鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。
2.我的炒锅不适合煎所以换，换不换锅视自家情况定哦，把鸡翅先油炸一下再煮也行。
3.把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。
4.鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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