“今晚，家里的小哥点菜…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
萝卜排骨汤的做法步骤
-
1排骨，浸泡，去血水，洗净； -
2准备大蒜、生姜、红萝卜切片，备用； -
3炖锅，入排骨，和各种调料； -
4加入料酒； -
5开炖； -
6准备，白萝卜，削皮，切块； -
7排骨，烧开，慢炖，大概半小时，入白萝卜； -
8继续炖，大火，再小火； -
9萝卜变得透明了，排骨液软烂了，大概是半个小时； -
10撒点葱花，装盘，开吃…
小窍门
雨夕碎碎念：加萝卜的时候，水是基本不用加的，萝卜里的水分很足的；先大火后小火，不让水漫出来；喜欢软烂的，可以多炖会；
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
汤羹
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