“三口之家经常会出现一个人用餐，简简单单来一份盖浇饭那是相当的美味，有饭有菜，有荤有素，营养均衡的同时也享受了美味”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱鸡块盖浇饭的做法步骤
-
1鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净 -
2准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开 -
3准备米饭，生粉加入清水溶化 -
4鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁 -
5先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净 -
6热锅倒入油，温油下入葱梗爆香 -
7转中火下入咖喱粉炒出香味 -
8下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒 -
9加入杂蔬煸炒均匀 -
10加盐炒匀 -
11倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软 -
12之后加入水淀粉勾芡后熄火 -
13淋入米饭中撒上葱花即可享用
小窍门
1.用了咖喱粉尽量不要再用生姜了，以免上火
2.各家的口味不同，调味料依照自家的调整
3.这道菜里的土豆含有淀粉，最后用少许的淀粉勾成薄芡即可
2.各家的口味不同，调味料依照自家的调整
3.这道菜里的土豆含有淀粉，最后用少许的淀粉勾成薄芡即可
使用的厨具：炒锅
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