“香肠馒头，普通的馒头里卷了一根香肠，味道就会变得格外鲜香，早上起来再配上一碗热乎乎的大米粥，早餐就解决了””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香肠馒头的做法步骤
-
1面粉里加入盐拌匀，酵母用温水溶化 -
2把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大 -
3准备香肠 -
4发好的面团 -
5取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟 -
6之后再一次揉匀戳成两头细中间粗的条状 -
7把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里，每一个馒头都留有空隙，盖上静置20分钟 -
8锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火等5分钟后再打开出锅
小窍门
1.我用的台式即食香肠，口感特棒，面团的大小要依照香肠的长短而定
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
老人
早餐
晚餐