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诗文 红枣猪蹄黄豆汤
释义
红枣猪蹄黄豆汤的做法
““今天上传一道滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。””

食材明细

主料
  • 猪蹄 一只
  • 黄豆 一把
  • 红枣 4颗
  • 蜜枣 2颗
  • 淮山 3片
  • 红皮花生 一把
  • 枸杞 一把
辅料
  • 食盐 适量
  • 生姜 8片
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红枣猪蹄黄豆汤的做法步骤

  • 1
    黄豆提前泡30分钟,其他材料洗干净备用。
  • 2
    猪蹄洗干净剁成块。
  • 3
    锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
  • 4
    除了枸杞外,所有材料连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
  • 5
    用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。

小窍门

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   汤羹  
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更新时间:2025/3/11 19:17:01