网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 紫薯面包卷
释义
紫薯面包卷的做法
“很喜欢吃紫薯,这次买的紫薯味道很好吃,也很甜,多蒸了一些,做成紫薯馅,做了几个紫薯面包,味道也很好吃。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 鸡蛋 40克
  • 细砂糖 40克
  • 牛奶 125克
  • 3克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 黄油 30克
辅料
  • 紫薯 230克
  • 玉米油 40克
  • 细砂糖 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯面包卷的做法步骤

  • 紫薯面包卷的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:2
    2
    将面包材料放入东菱面包机中,使用发面菜单进行和面,时间为28分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:3
    3
    和面时间炒制紫薯馅:紫薯压成泥,加入玉米油和细砂糖炒至油和糖与紫薯泥完全融合,晾凉后备用。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:4
    4
    28分钟后检查面团状态。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:5
    5
    将揉好的面团整理好后放入面包机中,使用发酵菜单发酵30分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:6
    6
    30分钟后面团发酵完毕。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:7
    7
    取出进行排气,分割,揉圆后盖盖子醒发10分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:8
    8
    10分钟后取一个面团擀成圆形。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:9
    9
    放入紫薯馅。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:10
    10
    像包包子似的包起来,收口处捏紧。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:11
    11
    然后收口处压在下方按扁。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:12
    12
    擀成椭圆形。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:13
    13
    用刀斜着划几道。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:14
    14
    翻面。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:15
    15
    由上向下卷起,收口处压在下方。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:16
    16
    放入学厨模具中,放入烤箱进行二次发酵,时间为30分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:17
    17
    30分钟后发酵完毕。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:18
    18
    表面刷一层蛋液。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:19
    19
    放入提前预热的烤箱中时行烘烤,温度为上管140度,下管170度,时间为25分钟。
  • 紫薯面包卷的做法步骤:20
    20
    成品图。

小窍门

1. 紫薯馅也可以换成其它馅料,如豆沙馅、椰蓉馅等。
2. 烤箱发酵时,烤箱中放一碗温水。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 18:51:17