“喜欢一种马来西亚口味～沙嗲。十分深邃的浓稠酱香，利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看？？
椰浆+花生酱+沙茶酱(或XO酱)～Bingo！像不像三分样，客官们试试看喔”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椰汁彷沙嗲炒糕 我?年糕12的做法步骤
-
1肉片加腌料拌匀，甜椒切丝，花椰菜烫熟备用，大蒜拍裂切碎 -
2年糕以滚水浸泡回软(省时，减少入锅焖煮时间) -
3起油锅炒香蒜末 -
4下肉片炒散炒熟，盛出备用 -
5椰浆入锅大火烧至滚出大泡泡 -
6放入花生酱&沙茶酱融化均匀 -
7将肉片&年糕入锅焖软，加鱼露调味 -
8下蔬菜拌匀烧热，装盘上菜。
小窍门
★绿花椰菜可以用甜豆荚或豌豆荚取代。
★沙茶酱可以用XO酱或老干妈取代。
★沙茶酱可以用XO酱或老干妈取代。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
常见菜式