“香中带辣，鲜而不油。可以夹馍或配米饭吃，味道绝佳！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒炒蛋的做法步骤
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1需要3个鸡蛋和4两辣椒 -
2将鸡蛋加少量的盐打散，辣椒切丁 -
3锅中倒油，油的量稍大一些（一般为炒菜的一倍），将辣椒炒7,8成熟后加入少量盐（鸡蛋中已加盐） -
4将鸡蛋均匀浇在辣椒上，小火煎黄 -
5将煎黄的那一面翻过来，再次又小火煎熟即可 -
6装盘即可，可以夹馍或配米饭吃，味道绝佳！
小窍门
1.盐分两次饭，炒辣椒中盐要少放，因为已经在鸡蛋中放过盐了
2.油的量要大些
2.油的量要大些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜