“如果说酸奶蛋糕跟芝士蛋糕可以媲美，那么我会说这个加了香蕉的蛋糕跟酸奶蛋糕可以媲美，口感有点湿润，充满香蕉气味，还有火龙果籽像咬芝麻的感觉，哈哈哈……这是我自己改编下厨房香蕉蛋糕的方子，把火龙果跟香蕉搭配一起。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉火龙果蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2把香蕉用料理机打烂 -
3如果没有料理机可以用勺子把他们过筛。 -
4火龙果也一样的做法 -
5把蛋黄香蕉火龙果泥中。每加一个搅拌均匀再加。 -
6把低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里。 -
7把蛋白分三次加糖，每次加10克。第一次加是蛋白打到起粗泡泡 -
8第二次加是蛋白开始变浓稠 -
9第三次加是蛋白出现的纹路不容易消失的时候 -
10打发好的状态是可以拉出直角的钩。 -
11把蛋白分三次加入步骤3的面糊里，从下往上翻，知道均匀，切忌不能画圈，不然消泡厉害。 -
12我在模具底部铺了油纸，再把蛋糕糊倒进去，是希望容易脱模，因为用的不是活底模具。 -
13烤箱预热10分钟，170度40分钟。 -
14烤好啦！ -
15好吃！渐变色，看到吗？哈哈。。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙