食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常回锅肉的做法步骤
-
1锅内加水，放入洗干净的五花肉，放几片姜片，葱段，加入适量料酒，开火把五花肉绰掉血水，捞出备用！ -
2用冒肉的时间，把所需的辅料备好！ -
3把冒好的五花肉切薄片备用！ -
4炒锅内加少量油，放入肉片煸炒至肉出油！ -
5肉片炒至微卷出油后放入葱姜蒜，也可以放入适量的干红辣椒段！ -
6炒一会后放入豆豉和豆瓣酱翻炒！ -
7翻炒会加入洋葱和尖椒，炒至断生就可以盛出了！ -
8成品展示 -
9成品展示
小窍门
炒锅里加油的时候要少量哦！因为肉里会出很多油的！因为豆瓣酱很咸的，所以不用放盐的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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