诗文 | 豆腐蔬菜丸子 |
释义 |
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食材明细
豆腐蔬菜丸子的做法步骤
小窍门
1、建议选择老豆腐,增强味道和口感。2、豆腐和绞肉,我基本是按照1:1的比例,减少油脂-脂肪的摄入。3、购买猪绞肉时,建议选择肥瘦相间偏肥的那种。4、加入莲藕是为了增强的脆爽的口感,也可以用荸荠替代。5、蔬菜不要打得过碎,失去了口感。6、关于食用油,建议几个不同的品种轮换着用。
使用的厨具:不粘锅
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