“皇家咖啡
据说这是一代英雄、法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡
故以"Royal"为名
皇家咖啡也称为火焰咖啡
这是一种花式咖啡，适合夜晚饮用
它具有高贵而浪漫的情调
十分迷人
上桌时在方糖上淋下白兰地
再点上一朵火苗
华丽幽雅，酒香四溢
确有皇家风范”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皇家咖啡的做法步骤
-
1先将咖啡豆磨成咖啡末 -
2将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，用手冲壶加开水均匀注水于咖啡粉上，萃取结束 -
3手冲热咖啡倒入咖啡杯。在皇家咖啡匙里加入一块方糖，架放在咖啡杯上 -
4将朗姆酒倒入皇家咖啡匙上，并点上火，让燃烧的朗姆酒溶解皇家咖啡匙中的方糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可 -
5蓝色的火焰舞起朗姆酒的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜，让你体会着一种异国的浪漫。。。
小窍门
咖啡用酒：白兰地、朗姆酒、威士忌都可以
使用的厨具：其他
所属分类：
饮品
下午茶
咖啡