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诗文 芳香烤鸡腿
释义
芳香烤鸡腿的做法
“有荤有素,烧烤后散发出来的焦香,再加上香料的芳香,美味难以抵挡。。。”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 半个
  • 蘑菇 5朵
  • 小番茄 6个
  • 柠檬 半个
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 罗勒 适量
  • 欧芹 适量
辅料
  • 老抽 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 白糖 2茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 香叶 2片
  • 八角 2个
  • 花椒 10粒
  • 桂皮 1块
  • 2粒
  • 4片
  • 香葱 4小段
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芳香烤鸡腿的做法步骤

  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸭腿洗净,沥干水分,均匀抹上适量盐,腌制20分钟;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    取一个大碗,将腌料中所有材料放入碗中,拌均匀成料汁;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    将鸭腿放入料汁中,盖上保鲜膜,腌制20小时,使其充分入味;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    杂蔬准备,将胡萝卜、土豆、洋葱切成块状,蘑菇切片;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:5
    5
    将杂蔬放入烤盘,均匀撒入适量盐;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:6
    6
    撒入黑胡椒粉;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:7
    7
    在杂蔬上淋上适量橄榄油
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:8
    8
    撒入罗勒碎;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:9
    9
    撒入欧芹碎;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:10
    10
    将腌制好的鸭腿摆上,均匀淋上柠檬汁;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:11
    11
    放上2片柠檬片;
  • 芳香烤鸡腿的做法步骤:12
    12
    在鸡腿和杂蔬上,淋上适量腌制时的料汁,烤箱预热200度,下层,烤50分钟左右。

小窍门

1、腌料的种类和用量,根据自己的口味来做适当调整。

2、烘烤的温度和时间仅供参考,根据自己烤箱进行调整。

3、如果时间充足的话,鸡腿腌制的时间尽量久些,这样更加入味。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 21:11:47