“儿子喜欢吃马铃薯粉皮，软糯、滑爽，又喜欢吃酸辣粉，看到家中还有2包水晶粉皮，就拿来做了酸辣口味的汤粉，他吃的吸溜吸溜的”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣粉皮的做法步骤
-
1原料是这种马铃薯宽粉 -
2预先泡软，再煮熟，捞入冷水中待用 -
3热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香，放入葱姜蒜末，再加肉末 -
4煸炒一会，加入一勺甜辣酱，炒好加入高汤或者清水 -
5滚开后撇去浮沫 -
6放入粉皮，调咸味，放入白菜芯，加入香醋，关火 -
7炸好的花生 -
8盛一大碗，撒上葱花、香菜叶、花生米即可
小窍门
麻味和辣味根据自己喜欢调节
肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等
红薯、厥根粉条等均可
肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等
红薯、厥根粉条等均可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
小吃
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐