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诗文	红烧土豆鸡块饭
释义	食材明细 主料 三黄鸡 半只 土豆 1个 青椒 1个 辅料 姜 适量 大蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 味精 适量 五香粉 适量 香辣豆豉酱 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧土豆鸡块饭的做法步骤 1 原料准备 2 鸡切大块，清水洗净 3 土豆洗净，去皮 4 土豆滚刀切成大块 5 姜切丝，大蒜切片，干红辣椒切段 6 热锅放油，放入姜蒜辣椒和花椒，煸炒出香味 7 放入鸡块 8 加老抽和盐，改中火，翻炒一下，慢慢上色两分钟 9 加入土豆，再加适量水，翻炒均匀，盖上锅盖，烧8分钟 10 放入青椒和适量小葱，翻炒均匀 11 加入味精，翻炒均匀后出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 下饭菜
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