食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
原味泡芙的做法步骤
-
1材料准备 -
2水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火 -
3加入过筛之后的低筋面粉 -
4用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。 -
5鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。 -
6搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。 -
7面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴 -
8面糊挤在油纸上 -
9烤箱预热210度，先烤15分钟，待泡芙鼓起来之后，转180度，再烤20分钟，直至表面金黄 -
10成品 -
11这次我做了两盘，第二次挤得稍微小一点 -
12貌似成品更可爱
小窍门
我家的烤箱是长帝18L，用这么多的材料，刚好烤两盘，可作为参考。
使用的厨具：烤炉、煮锅
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