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诗文 原味泡芙
释义
原味泡芙的做法

食材明细

主料
  • 黄油 50g
  • 低筋面粉 75g
  • 鸡蛋 3个
  • 水 120g
辅料
  • 盐 半勺
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

原味泡芙的做法步骤

  • 原味泡芙的做法步骤：1
    1
    材料准备
  • 原味泡芙的做法步骤：2
    2
    水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火
  • 原味泡芙的做法步骤：3
    3
    加入过筛之后的低筋面粉
  • 原味泡芙的做法步骤：4
    4
    用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。
  • 原味泡芙的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。
  • 原味泡芙的做法步骤：6
    6
    搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。
  • 原味泡芙的做法步骤：7
    7
    面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴
  • 原味泡芙的做法步骤：8
    8
    面糊挤在油纸上
  • 原味泡芙的做法步骤：9
    9
    烤箱预热210度，先烤15分钟，待泡芙鼓起来之后，转180度，再烤20分钟，直至表面金黄
  • 原味泡芙的做法步骤：10
    10
    成品
  • 原味泡芙的做法步骤：11
    11
    这次我做了两盘，第二次挤得稍微小一点
  • 原味泡芙的做法步骤：12
    12
    貌似成品更可爱

小窍门

我家的烤箱是长帝18L，用这么多的材料，刚好烤两盘，可作为参考。
使用的厨具：烤炉、煮锅
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更新时间：2026/2/20 23:59:08