食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
-
1韭菜去黄叶，清水洗净，晾干表面的水 -
2韭菜切小段 -
3大碗内加适量面粉 -
4加入两个鸡蛋，拌匀 -
5加入盐、味精和五香粉，搅拌均匀 -
6加入切碎的韭菜，搅拌均匀 -
7平底炒锅烧热，加入适量山茶油，烧热之后，加入一勺面糊，摊匀 -
8面饼一面固化之后，翻面再煎两分钟 -
9成品
小窍门
做类似的蛋饼，最好用不粘锅。我家的不粘锅用的太久了，涂层有点破损，为健康起见，我很少用它了。
不过这一款fissler的中华炒锅，烧热到一定程度就能达到物理不粘的效果，煎蛋，煎鱼什么的都没问题
不过这一款fissler的中华炒锅，烧热到一定程度就能达到物理不粘的效果，煎蛋，煎鱼什么的都没问题
使用的厨具：平底锅
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