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诗文
红烧鹅肉
释义
“酱香味浓,非常入味,很美味。”
食材明细
主料
鹅肉
约1000克
辅料
仔姜
100克
大料
适量
八角
少许
香叶
少许
桂皮
少许
草果
少许
干辣椒
适量
蒜头
适量
调料
油
适量
蚝油
少许
酱油
少许
甜面酱
少许
糖
少许
米酒
少许
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧鹅肉的做法步骤
1
备好食材:如图,大料,鹅肉焯水洗净,调料。
2
热锅放油,下大料小火炒出香味。
3
再下仔姜炒一会。
4
再放入鹅肉炒一会,加少许米酒去腥。
5
加入蚝油,酱油,甜面酱,糖,炒匀上色,加入适量的开水,加盖大火煮开,转小火焖至软烂大约45分鐘。
6
这是焖了40分鐘,再大火收汁。
7
色泽不错哦,太香了。
8
成品图。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2026/2/22 11:36:55