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诗文 泡椒酸菜乌龙鱼
释义
泡椒酸菜乌龙鱼的做法

食材明细

主料
  • 乌龙鱼 一条
辅料
  • 青椒 适量
  • 茭白 适量
  • 酸菜 适量
  • 泡椒 适量
配料
  • 香葱 适量
  • 老姜 适量
  • 花椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白砂糖 适量
  • 食盐 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 橄榄油 适量
  • 酸辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤

  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：1
    1
    乌龙鱼洗净后，用刀切成1-2cm厚的鱼段。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：2
    2
    青椒洗净改刀成象眼块。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：3
    3
    茭白洗净切成片。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：4
    4
    酸菜洗净切成小段。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：5
    5
    取适量泡椒，将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：6
    6
    锅淋油葱姜煸香，青椒过油取出，然后加入酸菜煸炒后，再加入鱼段翻炒至鱼段变色。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：7
    7
    加入茭白、泡椒和适量清水，用大火烧开。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：9
    9
    待鱼肉八分熟时，加入青椒用大火收汁、调味即可。
  • 泡椒酸菜乌龙鱼的做法步骤：10
    10
    《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/21 17:10:59