“简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大骨头汤的做法步骤
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1大骨头下锅焯3分钟捞出。 -
2用清水冲洗干净。
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3砂锅加水烧开，放入大骨头，撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角，小火炖30分钟。
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4水果玉米切段、胡萝卜切段，放入砂锅中。
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5小火再炖20分钟。
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6出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。
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7成品。
小窍门
1.大骨头冷水下锅，烧开后焯3分钟，捞出冲洗干净，洗却血沬。
2.骨头炖38分钟后再放玉米、胡萝卜，达到同时成熟的目的。
2.骨头炖38分钟后再放玉米、胡萝卜，达到同时成熟的目的。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜