“五花肉肥瘦相间，肥而不腻，与新鲜的韭菜搭配，味道嘎嘎香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉韭菜水饺的做法步骤
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1五花肉500克。 -
2掺入适量葱姜。
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3剁成肉馅。
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4放入盆中，加入胡椒粉、花椒粉。
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5加盐、白糖、味精。
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6加入生抽、老抽。
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7加入凉开水。
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8顺一个方向，搅打上劲。
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9放一个鸡蛋，搅打至黏稠状。
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10韭菜洗净，控干水分，切碎用香油拌匀。
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11将肉馅与韭菜混合均匀。
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12包成自己喜爱的样子。
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13煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽透亮，富有弹性。
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14成品，清爽透亮。
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15成品。
小窍门
1.500g肉馅可加200g水，其他调味料可根据自己喜好酌情添加，顺一个方向搅拌至黏稠状。
2.一斤肉馅可放400～500g韭菜。
3.煮饺子的水要多，点不点水都可以。
2.一斤肉馅可放400～500g韭菜。
3.煮饺子的水要多，点不点水都可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜