正宗小鸡炖蘑菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
大公鸡1只，洗净。
2
控干水分，找个大菜墩，准备剁它。
3
初步剁开，去掉皮和油脂。
4
把大件洗干净。
5
再拆剁小块。
6
再次冲洗。
7
准备铁锅。
8
凉水下锅焯水。
9
加料酒，2大勺。
10
大火煮开，撇去浮油，再煮5分钟。
11
撇去浮末。
12
焯水以后，将鸡块冲洗干净。
13
起锅热油，多一点油。
14
准备葱姜蒜和花椒大料。
15
倒入葱姜蒜调料。
16
炒香以后倒入鸡块。
17
中火翻炒，不停翻炒。
18
反复翻炒。
19
油炒到快要干了的时候，加入料酒，沿着锅边倒入。
20
加入生抽。
21
加入老抽。
22
继续翻炒，炒。
23
炒上色均匀后，倒入一罐啤酒。
24
加一盆清水。
25
加水没过鸡块。
26
盖上盖子，中火炖20分钟。
27
红蘑提前泡水。
28
25分钟后，鸡块基本炖烂，红蘑控干水分，倒入鸡块。
29
山药粉提前泡水。
30
控干水分后，一起加入。
31
按压几下，泡上汤汁。
32
继续小火炖15分钟。
33
炖好了。
34
出锅。

诗文	小鸡炖蘑菇
释义	“休假回家了，老爸牢牢掌握着大勺，也不用干活。别人给大舅的大公鸡，他们老两口也剁不动了，老妈让我去给做。喏，十分经典的东北菜，铁锅炖一切之小鸡炖蘑菇，家常版，吃撑了。” 食材明细主料大公鸡 1只红蘑 1袋山药粉 1把调料生抽 2勺老抽 2勺料酒 2勺啤酒 1罐调料葱 1段姜 1块蒜 2瓣花椒 5颗大料 3颗干辣椒 2个咸鲜口味炖工艺数小时耗时高级难度小鸡炖蘑菇的做法步骤 1 大公鸡1只，洗净。 2 控干水分，找个大菜墩，准备剁它。 3 初步剁开，去掉皮和油脂。 4 把大件洗干净。 5 再拆剁小块。 6 再次冲洗。 7 准备铁锅。 8 凉水下锅焯水。 9 加料酒，2大勺。 10 大火煮开，撇去浮油，再煮5分钟。 11 撇去浮末。 12 焯水以后，将鸡块冲洗干净。 13 起锅热油，多一点油。 14 准备葱姜蒜和花椒大料。 15 倒入葱姜蒜调料。 16 炒香以后倒入鸡块。 17 中火翻炒，不停翻炒。 18 反复翻炒。 19 油炒到快要干了的时候，加入料酒，沿着锅边倒入。 20 加入生抽。 21 加入老抽。 22 继续翻炒，炒。 23 炒上色均匀后，倒入一罐啤酒。 24 加一盆清水。 25 加水没过鸡块。 26 盖上盖子，中火炖20分钟。 27 红蘑提前泡水。 28 25分钟后，鸡块基本炖烂，红蘑控干水分，倒入鸡块。 29 山药粉提前泡水。 30 控干水分后，一起加入。 31 按压几下，泡上汤汁。 32 继续小火炖15分钟。 33 炖好了。 34 出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜东北菜
随便看	肉松麻薯蛋黄酥盛开吧~馒头轻乳酪蛋糕南瓜肉皮冻油炸小章鱼脆皮香酥芋头白菜锦上添花菱角糕脆炸年糕片酸菜炒大肠五指毛桃白切鸡香酥茄盒【花样食光】桂花杏仁酪榨菜肉丝红烧肉胡萝卜焖猪尾#肉肉厨钵仔糕红烧排骨椒盐葱花饼大虾膏沙茶酱炒薯叶南瓜杂蔬焖米饭宝宝改良版少油少糖无盐蔬菜蛋糕干炒牛河榴莲芒果千层蛋糕青菜炒香菇贪污腐化贪滥什么什么的成语贪滥无厌贪猥什么什么的成语贪猥无厌贪生什么什么的成语贪生害义贪生怕死贪生恶死贪生畏死贪生舍义贪而什么什么的成语贪而无信贪花什么什么的成语贪花恋酒送友人赴天台幕（宋·贾收）送友人赴官滇南（明·韩殷）送友人赴泾州幕（唐·张蠙）送友人赴省二首（宋·刘弇）送友人赴省试（宋·刘宰）送友人赴省（宋·刘弇）送友人赴省（宋·郭印）送友人赴粤（清·余正酉）送友人赴试（明·陈繗）送友人赴边（明·李时行）送友人赴都（明·袁华）送友人赴长沙酒官（宋·武衍）送友人赵儒宗赴京（明·邓林）送友人起服北上（明·解缙）送友人载入蜀（明·解缙）师道师说(沈昌文卷)/中国文化书院八秩导师文集农业发展方式转变中新型职业化农民培育研究面向社会化推荐的托攻击及检测研究糖尿病社会心理评估及干预(中文翻译版) 闲闲老人滏水文集/中国东北边疆历史文献丛书煤层中的氮及含氮黏土矿物研究(精) 中国学科发展战略(基本天文学)/学术引领系列/国家科学思想库春草集明清戏著史论虚拟社会网络下集群行为感知与规律研究/青年学者文库现代织造原理与应用(十三五普通高等教育本科部委级规划教材) 贪吃的眼睛(汉英双语) 时尚编织帽子围巾披肩家庭综合手编毛衣大全/手工坊经典编织合集系列中国纺织行业管理创新成果蓝皮书--全国纺织行业管理创新成果经典案例之二(2014-2015)

食材明细

小鸡炖蘑菇的做法步骤