“直接上菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
-
1五花肉冷水入锅，加几粒花椒和姜片煮20分钟左右至熟。 -
2包菜洗净，用手撕成小片。 -
3将煮熟的五花肉切薄片，锅中倒油，倒入肉片翻炒。 -
4将肉片炒至微微焦黄时，放入干辣椒段和花椒粒，炒出香味。 -
5倒入包菜翻炒。这一步火要调小一些。 -
6包菜炒软后，倒入适量的生抽。 -
7倒入少许醋，加盐调味出锅。
小窍门
包菜有硬梗的地方小要撕的小一些，可以更好地成熟和入味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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