食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
火鸡肉片蘑菇汤的做法步骤
-
1将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。 -
2准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋 -
3用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻 -
4将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。 -
5煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮） -
6胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。 -
7最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。 -
8将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
小窍门
此汤特点：色泽漂亮，味道鲜美，肉片鲜嫩，蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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