“梅干菜特有的咸香混合着肉香，真是太好吃了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜肉梅干菜馅饼的做法步骤
-
1面粉加温水合成柔软的面团松弛一会。 -
2梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐。
-
3泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。
-
4切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。
-
5搅拌均匀成馅料备用。
-
6松弛好的面团再次揉匀。分成小剂子。
-
7取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量梅干菜馅料。
-
8像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。
-
9然后用擀面杖轻轻的擀开。
-
10擀开后稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧。
-
11做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙。
-
12一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可。
小窍门
梅干菜喜油，肉馅稍肥一些更好吃。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
家常菜
饼