食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉的做法步骤
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1加姜片葱段花椒少许料酒下二刀肉(肥瘦相间的肉也行你们随意)煮熟(筷子插入无血水即可)若外熟里面没熟可切片后开水烫几秒就行了 -
2煮熟的肉捞出立马保鲜膜裹紧放冰箱冷却定型后拿出切薄片(你们随意别太厚就行了)切完摆盘
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3加蒜蓉一汤勺.姜蓉少许.香油少许.白糖三汤匙.味精三汤匙.辣鲜露一汤勺.搅拌后加红油4汤勺.油辣子少许.搅拌均匀浇汁即可
小窍门
肉可蒸可煮熟
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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