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诗文	香脆野葱豆豉
释义	食材明细 主料 野葱 2把 豆豉 500g 肥猪肉 适量 干辣椒 适量 辅料 盐 少量 鸡精 适量 糟香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香脆野葱豆豉的做法步骤 1 准备食材：肥肉切片、干辣椒切段、野葱切段、豆豉准备好 2 肥肉炸油，炸至干脆，肥肉切丁更好 3 那些肥肉能炸出很多油，不需要再倒油了，把豆豉下锅 4 让豆豉均匀透油了，注意火候，炸干豆豉，不能糊了，但是一定要炸一会不然成品会很稀的 5 豆豉都炸干变色了 6 再把干辣椒也煸香 7 混合炒匀 8 把野葱段下锅准备炒 9 少量的放点盐，千万不能多了，豆豉已经够咸了；放适量的鸡精，调香咯 10 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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