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诗文
香脆野葱豆豉
释义
食材明细
主料
野葱
2把
豆豉
500g
肥猪肉
适量
干辣椒
适量
辅料
盐
少量
鸡精
适量
糟香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香脆野葱豆豉的做法步骤
1
准备食材:肥肉切片、干辣椒切段、野葱切段、豆豉准备好
2
肥肉炸油,炸至干脆,肥肉切丁更好
3
那些肥肉能炸出很多油,不需要再倒油了,把豆豉下锅
4
让豆豉均匀透油了,注意火候,炸干豆豉,不能糊了,但是一定要炸一会不然成品会很稀的
5
豆豉都炸干变色了
6
再把干辣椒也煸香
7
混合炒匀
8
把野葱段下锅准备炒
9
少量的放点盐,千万不能多了,豆豉已经够咸了;放适量的鸡精,调香咯
10
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:24:04