“儿子发烧好几天了，今天终于退烧了，但是嗓子还有些红肿，烧点莲子汤降降火。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪肚莲子汤的做法步骤
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1先将猪肚里外用醋抓洗，再用小苏打粉搓洗掉粘液。 -
2将猪肚里的黄色部分用刀刮掉，然后用流水里外仔细冲洗干净。 -
3锅中添水，冷水入锅，加姜片，米酒，烧开后煮5--10分钟。 -
4将煮好的猪肚切成约1cm粗的条状。 -
5高压锅中添水烧开，放入猪肚条和莲子，加姜片，米酒。 -
6再加适量的黑胡椒粉，盖盖，上气后，转中小火煮15分钟左右。 -
7加盐调味。
小窍门
猪肚一定要搓洗干净才能更好地去除异味。
使用的厨具：高压锅
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