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诗文	排骨萝卜面皮汤
释义	食材明细 主料 排骨 适量 白萝卜 适量 毛芋 适量 面粉 适量 青菜 适量 辅料 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 醋 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 排骨萝卜面皮汤的做法步骤 1 面粉200g、加盐2g、水125g和成光滑面团，盖湿布饧发半个小时以上。 2 排骨剁成块，冷水下锅焯水2分钟。 3 温水洗净浮沫捞出。 4 排骨放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽、少许陈醋、水盖盖烧煮15分钟。 5 白萝卜、毛芋切滚刀块。 6 放入高压锅中，加盐调味，继续烧熟。 7 取部分面团，擀薄。 8 切成条。 9 锅中放水烧开，宽面条抻长放入锅中。 10 放入青菜叶烧熟。 11 面皮盛到碗中，舀入排骨萝卜毛芋，简单美味的排骨面皮汤吃起。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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