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诗文 素炒苦瓜
释义
素炒苦瓜的做法
“苦瓜可以除邪热,可解疲乏,清心,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老。但因为其味道比较苦,很多人都习惯,但是如果在炒的过程中加入西红柿,虽然颜色看上去没有原来那么翠绿,但是苦味会减少很多,利于入口。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 320g
辅料
  • 西红柿 一个
  • 辣椒 一个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

素炒苦瓜的做法步骤

  • 素炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜、辣子、西红柿洗净备用
  • 素炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜竖切,去掉里面的瓜子
  • 素炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    苦瓜切成小片,西红柿切成块,辣子切成丝
  • 素炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    放入适量的油,倒入苦瓜,过油后加入盐,翻炒约两分钟
  • 素炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    倒入西红柿和辣椒,继续翻炒约两分钟
  • 素炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    当当当当,一盘美味的苦瓜炒好啦!

小窍门

因为我口味比较淡,所以只放了盐。口味重的豆子们,可以再加入姜粉或者鸡精。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:23:52