“最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹，一次偶然的巧合，我卤完肉以后，看到卤料底心想倒掉也可惜，如果再用来卤蛋是不是会很好吃？于是带着好奇心，试了一试，味道出奇的美味，再后来不卤肉，又用八角和酱油试了，味道也是杠杠的，最主要操作简单方便。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净，八角备好 -
2锅内放凉水，放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出 -
3用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开，劲不要太猛哦 -
4电饭煲内放入八角，倒入老抽，加少量的水 -
5放入鹌鹑蛋，并加少许盐调味，即可按电饭煲汤键慢慢煮了 -
6煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁 -
7看，是不是很美很美
小窍门
煮好的蛋不要急着吃，最好再在汤汁里泡6个小时，会花纹好看五香味浓郁
使用的厨具：其他、高压锅、煮锅
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