食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐酿的做法步骤
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1北豆腐改到切成菱形后掏空 -
2肉末加入盐.生抽.老抽.耗油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用 -
3取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁 -
4把肉末塞入豆腐中，填满 -
5锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面） -
6煎好后再翻面煎另外一面 -
7倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮 -
8煮好后起锅转盘即可
小窍门
煎豆腐的时候可以用筷子或者勺子翻面，防止豆腐破散
使用的厨具：炒锅
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