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诗文
茄子炒排骨
释义
食材明细
主料
茄子
165克
排骨
190克
辅料
蒜头
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
茄子炒排骨的做法步骤
1
材料:茄子、排骨(已煮熟)、蒜头
2
将茄子去蒂清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块。
4
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
5
随后,锅内留适量的底油,下入蒜头炝锅。
6
接着,下入已煮熟的排骨,加适量的料酒。
7
加适量的生抽。
8
翻炒翻炒。
9
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
10
最后,加适量的蚝油。
11
加适量的盐。
12
调味炒匀,即成。
13
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 18:33:43