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诗文	可可慕斯蛋糕
释义	食材明细 慕斯底 阿华田酷脆爽 60g 黄油 20g 慕斯层 淡奶油 250克 牛奶 150g 白糖 40g 吉利丁 5g 可可粉 10g 调料 可可粉 少许 奶香 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 可可慕斯蛋糕的做法步骤 1 慕斯模具用铝箔纸包好。 2 阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化的黄油。 3 搅拌均匀。 4 放入模具中，压实。 5 压紧实后放冰箱冷藏备用。 6 一片吉利丁剪成小片放清水里面浸泡软。 7 牛奶放锅中加入至四壁冒气泡，加入泡软的吉利丁片至吉利丁融化搅拌均匀。 8 淡奶油加白糖打至顺滑稍微流动性，加入牛奶液翻拌均匀。 9 筛入可可粉。 10 再次翻拌均匀，将慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏5小时。 11 待其凝固脱模，撒上可可粉即可。 12 如果想口感嫩滑些，淡奶油只需打发至稍有纹路，具流动性即可。 13 想口感硬实点就将淡奶油打发至上图状态。 使用的厨具：其他 所属分类： 甜品   下午茶
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