食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可慕斯蛋糕的做法步骤
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1慕斯模具用铝箔纸包好。 -
2阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化的黄油。
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3搅拌均匀。
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4放入模具中，压实。
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5压紧实后放冰箱冷藏备用。
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6一片吉利丁剪成小片放清水里面浸泡软。
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7牛奶放锅中加入至四壁冒气泡，加入泡软的吉利丁片至吉利丁融化搅拌均匀。
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8淡奶油加白糖打至顺滑稍微流动性，加入牛奶液翻拌均匀。
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9筛入可可粉。
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10再次翻拌均匀，将慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏5小时。
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11待其凝固脱模，撒上可可粉即可。
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12如果想口感嫩滑些，淡奶油只需打发至稍有纹路，具流动性即可。
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13想口感硬实点就将淡奶油打发至上图状态。
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
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