“糯米粉的无限可能~如果南瓜饼，糍粑什么的做腻了，不妨换一种口味换一种做法，给自己一个惊喜~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣碎烤年糕的做法步骤
-
1原料图ps：这是六寸的量 -
2鸡蛋，加入少许植物油，糖，核桃露，充分混合均匀 -
3混合好后的样子 -
4将糯米粉与泡打粉分次筛入混合液中，一定要分次，确保每次搅拌均匀后再继续 -
5混合好后的面糊是稠的，但是有比较强的流动性 -
6红枣洗净减碎待用 -
7六寸烤盘中央以及边边薄薄刷上一层油，筛上一层玉米淀粉（面粉也可以，主要是为了好脱模） -
8倒入模具差不多一半或三分之一的面糊，加入红枣碎 -
9继续倒入剩余的红枣碎，将红枣碎浸在面糊里面，因为红枣好容易糊 -
10期间烤箱190°预热五分钟，入烤箱，我是放的中下层，190°，烤制50分钟 -
11烤出来之后又裂纹就说明表皮是酥松脆脆的~成品图 -
12大！特！写！有核桃的香味，还有红枣的方向，外皮酥松里料Q弹，相当赞的一道点心~~
小窍门
1.一般用的纯牛奶，但是其实什么都可以，我就用的六个核桃，用早餐奶啊什么的也很好吃
2.随自己喜好加入可可粉,抹茶粉等,做出来就是不同口味的烤年糕
3.关于面糊,我调出来之后流动性比较大,但是搅拌的时候能感觉到稠.面糊调的越稠就会越Q
4.糖和油的分量其实随大家口味,橄榄油是最好的选择,没有的话一般的植物油也ok,因为我的方子里面已经放了红枣和六个核桃,都是甜的,所以糖就放的比较少
2.随自己喜好加入可可粉,抹茶粉等,做出来就是不同口味的烤年糕
3.关于面糊,我调出来之后流动性比较大,但是搅拌的时候能感觉到稠.面糊调的越稠就会越Q
4.糖和油的分量其实随大家口味,橄榄油是最好的选择,没有的话一般的植物油也ok,因为我的方子里面已经放了红枣和六个核桃,都是甜的,所以糖就放的比较少
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点