“最近上班太忙了，经常图方便就在外面买着吃，感觉吃的好不健康≥﹏≤今天下班早，就自己做了菜，满满的维生素和蛋白质，美味健康ヾ(＾。^*)”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒肉的做法步骤
-
1准备所需的食材 -
2将肉切成小片，用生抽和五香粉腌10分钟左右（先把肉准备好，然后洗菜，做米饭，这样准备好其他菜之后，肉也就腌好了）。胡萝卜、辣椒切成菱形，蒜切小片即可。 -
3热锅烧油，油烧热后把肉倒进去煸炒。炒2-3分钟后，加入适量料酒、生抽，继续煸炒至肉变色。 -
4倒入切好的胡萝卜，煸炒5-6分钟，然后放适量的盐和五香粉，基本上胡萝卜就熟了。然后倒入青椒，炒上2-3分钟，就可以出锅啦！ -
5一份美味健康的辣椒炒肉就做好了，快和家人品尝吧ヾ(＾。^*)
小窍门
1.肉如果是从冰箱里拿出来的，就解冻到半硬状态，这样比较好切成薄片。
2.腌肉的时候如果有鸡蛋的话，加点蛋清腌肉，肉会更嫩，因为家里没有鸡蛋了，所以只用了调料腌。
3.青椒放进去炒的时间一定要短，这样能保持青椒脆脆的口感，还能保持青椒的营养成分尽量少被破坏。
2.腌肉的时候如果有鸡蛋的话，加点蛋清腌肉，肉会更嫩，因为家里没有鸡蛋了，所以只用了调料腌。
3.青椒放进去炒的时间一定要短，这样能保持青椒脆脆的口感，还能保持青椒的营养成分尽量少被破坏。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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