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诗文 米粉蒸肉丸
释义
米粉蒸肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 酷客壹佰烤肉料 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

米粉蒸肉丸的做法步骤

  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：1
    1
    肉馅+鸡蛋+葱姜末+鸡精+【酷客壹佰】烤肉料沿着一个方向搅拌至上劲。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：2
    2
    将适量淀粉加入到搅拌好的肉馅中。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：3
    3
    拌均。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：4
    4
    将拌好的肉馅挤成大小适宜的丸子备用。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：5
    5
    将大米和几粒花椒倒入锅中小火翻炒。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：6
    6
    炒至微黄、酥脆。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：7
    7
    关火放凉。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：8
    8
    将炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉状，加入适量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：9
    9
    将做好的肉丸在米粉里滚一下，让米粉完全包裹住肉丸。
  • 米粉蒸肉丸的做法步骤：10
    10
    笼屉中铺锡纸，将裹好米粉的丸子放入锅中，大火蒸30分钟（根据丸子大小调整蒸的时间）。
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更新时间：2026/5/27 7:55:15