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诗文
紫薯土司面包机版
释义
食材明细
主料
高粉
250克
糖
25克
盐
2克
酵母
3克
鸡蛋
54克
牛奶
80克
橄榄油
15克
馅料
熟紫薯
80克
牛奶
20克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯土司的做法步骤
1
后油法揉至出膜
2
收圆入盆
3
基础发酵至2到3倍大
4
发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛
5
发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥
6
紧实的卷起来
7
切开
8
北面相对,绞在一起
9
放入面包桶内
10
二次发酵至2倍大
11
用面包机烤35分钟后取出
小窍门
1,牛奶量酌情增减
2,紫薯馅最好过筛,口感细些
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2024/12/22 18:35:38