食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蝴蝶结馒头的做法步骤
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1把除仙人掌果粉外的所有原料混合均匀，和成光滑适当的面团。 -
2切出一半加入少许仙人掌果粉揉成粉色面团。
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3分别擀成片。用大小两个切模切出圆片。
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4小圆片放在大圆片上。
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5中间上面切两刀，下面切一刀。
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6左右两边各切两刀。
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7以面片左边为例，抬起中间一块，把上下两块往中间聚拢，再把中间那片放上去。右边也用同样的方法做好。如图所示。
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8把上面的一条面片往下折过来，压到底部。
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9再取一点白色的面团擀薄，用小孔裱花嘴压出小圆片，需要14个。
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10粘在粉色面片上。生坯就做好了。
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11把剩下的面团重新擀开，依次做完，放蒸盘上发酵至2倍大，放入美遇蒸烤箱中。
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12选择蒸汽模式，100度17分钟。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
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16成品图。
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17成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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