食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香粉蒸排骨的做法步骤
-
1将糯米、大米（2:1）、花椒放入锅中翻炒 -
2翻炒至米粒变为浅黄色，有香味 -
3将炒好的米用料理机搅拌成7成碎，不要太碎 -
4将排骨焯水后用料酒、姜片、适量盐、糖、味精、香叶、桂皮、蜂蜜、黄豆酱（少许）腌制半小时后加入研磨好的米粉里，翻拌均匀 -
5事先将干荷叶泡水里 -
6将荷叶在蒸笼上摊平，将拌匀的米粉排骨倒入荷叶中 -
7将荷叶包裹严实，蒸锅蒸50分钟左右。 -
8出锅前撒上熟芝麻和葱花即可。
小窍门
1、荷叶在药店或者大型超市都可以买到，我的是夏天新鲜采摘晒干的
2、米粉研磨至7成就行了，太细就没有口感了，超市也有此米粉卖，但味道没有自己炒制研磨的香味浓
2、米粉研磨至7成就行了，太细就没有口感了，超市也有此米粉卖，但味道没有自己炒制研磨的香味浓
使用的厨具：其它、蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 花生糖
- 早餐＋手撕杏鲍菇＋小米粥
- 蒜苔小炒肉
- 韭菜饼（10个）
- 糖水桃子
- 牛肉拉条子
- 蒜香蒸海味
- 淡菜炒娃娃菜
- 锅盔回锅肉
- 锅烧鸡
- 私房白切鸡
- 薯条
- 家常红烧排骨
- 鸡蛋羹
- 培根意粉
- 【夏日，餐桌上的酸甜开胃】话梅烧猪蹄
- 黄瓜咸蛋汤
- 胡萝卜鸡肉焖饭
- 双椒炒萝卜丝
- 五花肉炒青辣椒
- 云吞
- 葱油拌面
- 鲜肉混沌
- 巧克力腰果马芬
- 【榨菜香菇牛腩粉】
- 什么什么福先的成语
- 什么什么福地的成语
- 什么什么福所的成语
- 什么什么福艾的成语
- 什么什么福连的成语
- 什么什么福邻的成语
- 什么什么福阶的成语
- 什么什么禳灾的成语
- 什么什么禹兴的成语
- 什么什么离世的成语
- 什么什么离久的成语
- 什么什么离井的成语
- 什么什么离伦的成语
- 什么什么离俗的成语
- 什么什么离口的成语
- 三十五初度（明·王鏊）
- 三十五叠前韵和松盦先生（清末民国初·祝廷华）
- 三十五岁初度（清末近现代初·郑孝胥）
- 三十六宫（宋·曾极）
- 三十六湾湘阴（明末清初·施闰章）
- 三十六湾（唐·许浑）
- 三十六湾（明·杨士奇）
- 三十六生日前一日作（当代·陈仁德）
- 三十六生辰寄内（近现代末当代初·黄松鹤）
- 三十六陂（宋·曾极）
- 三十初度漫成（近现代·冯君辉）
- 三十初度答宗兄郁仪先生见赠（明·朱谋㬜）
- 三十初度（清·刘铭传）
- 三十初度（清·黄遵宪）
- 三十初度，同人以酒食相遗，感赋四首（清·缪祐孙）
- 欧洲发展报告
- 南宁经济发展报告
- 0岁宝宝/海润阳光
- PLC应用技术
- 新编今日粤语：下
- 你就是奇迹
- 乌鸦和狐狸
- 网络与新媒体文学
- 计算机控制技术
- 中学数学学习方法论
- 楷书入门基础教程(偏旁部首)/庞中华硬笔书法系列
- 中国学术思想散论/安徽师范大学文学院学术文库
- 行书每天30分钟
- 海军陆战队 城市战斗
- (B+M/A)大变形管线钢及HOP技术