食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆焖猪蹄的做法步骤
-
1成品图 -
2猪脚一只，洗净 -
3干黄豆提前用温水浸泡，然后冲洗干净 -
4锅里放入冷水，放入猪脚加入料酒焯水，焯水后用流动水冲洗干净 -
5调料备好 -
6锅中放油烧热，加入猪脚翻炒片刻 -
7加入调料翻炒出香味 -
8加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙老抽翻炒上色 -
9加入水超过猪脚 -
10加入浸泡好的黄豆 -
11大火烧开，盖上锅盖，转小火慢炖，中间要翻动一下，以免糊锅 -
12到汤汁快收干时，加入适量的盐焖煮片刻 -
13然后加入糖调味 -
14翻炒均匀即可出锅 -
15盛盘加入葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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