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诗文 蒸豆腐饼
释义
蒸豆腐饼的做法

食材明细

主料
  • 老豆腐 1块
  • 鲜香菇 4个
  • 榨菜 1小袋(55g)
  • 肉末 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 玉米油 适量
  • 香油 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒸豆腐饼的做法步骤

  • 蒸豆腐饼的做法步骤:1
    1
    准备所有食材:豆腐、肉末、香菇和榨菜切碎,姜切末
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:2
    2
    锅里放油烧热,下姜末炒香、加入肉末炒散,加入香菇碎、榨菜快速翻炒,加入少许盐、生抽翻炒均匀,盛出备用
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:3
    3
    豆腐用勺子压碎
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:4
    4
    加入炒好的肉末
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:5
    5
    为了好看,我加了一些胡萝卜碎,搅拌均匀
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:6
    6
    然后压平压实,(一定要压紧、否则影响口感)蒸锅水烧开,蒸入15分钟左右(我用碗蒸的,用盘子蒸只要10分钟左右就可以了)
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:7
    7
    蒸好后,端出倒扣在盘子中,淋入香油、生抽,再撒上葱花就可以了
  • 蒸豆腐饼的做法步骤:8
    8
    成品图
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:23:44