“自从有了这个烤箱，每次吃虾时都是烤着吃，非常省事，烤的时间也很短，十几分钟就烤好了，而且非常美味，所用经常烤虾吃，儿子很满意，儿子自己成家，说也要买个烤箱专门烤虾，还有烤海鲜，和烤肉，没办法，他就爱吃荤，不爱吃素啊，那就烤吧，反正烤箱本身也不光是烤蛋糕的，开烤吧……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣烤虾的做法步骤
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1准备好主要食材，虾要选择新鲜的 -
2剪掉虾须，用剪刀延后背剪开，挑出虾线
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3用刀在背部片开
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4用刀在背部轻微拍两下，为的是腌制时更入味
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5全部拍好后，加精盐适量，加料酒，耗油
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6轻轻抓拌均匀，入冰箱腌制20～30分钟
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7葱、蒜切碎
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8每个虾的背部都抹一层葱蒜末，刷上油
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9烤箱200度，放中层，烤10分钟时翻面,刷油，再烤5分钟就好了
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10虾烤好后摆放在盘子里，上面洒上一层辣椒孜然粉，和芝麻碎即可食用
小窍门
新鲜大虾本身就很鲜美，简单的调料就可以成就美味，如果调料过于复杂就会掩盖了本身的鲜味，孜然辣椒粉可根据个人喜好添加，耗油本身带咸味，盐要少放，玉米油也可不放，但我感觉还是刷点颜色好，更香
使用的厨具：电烤箱
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秋季食谱