食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋蒸包的做法步骤
-
11准备用料 -
2将酵母用30度的温水化开， -
3把面粉倒入用筷子搅拌成絮状 -
4把面粉倒入用筷子搅拌成絮状 -
5和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖出发酵 -
6将韭菜摘洗干净放筐子沥干水分 -
7把鸡蛋打散加点盐煎成小块 -
8木耳用水泡发 -
9把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末 -
10把韭菜切成小段，木耳切碎，鸡蛋放在一盆里加入姜末 -
11网韭菜馅盆里，加入花生油芝麻油盐十三香搅拌均匀 -
12将发酵好的面团整成长条 -
13在切成大小一样的段 -
14在切成大小一样的段 -
15擀成包子皮 -
16取一包子皮包入适量韭菜馅 -
17依次包好包子，放在温暖处静止15分钟 -
18依次包好包子，放在温暖处静止15分钟 -
19凉水上锅，摆好包子，大火蒸15分钟，关火3分钟，开盖，
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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