诗文 | 柠檬磅蛋糕 |
释义 |
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食材明细
柠檬磅蛋糕的做法步骤
小窍门
1,烤温只是一个参考,请根据自己家的烤箱温度调整。
2,注意搅拌手法,方法不当,面粉出筋直接影响蛋糕的口感。 3,室温高的话,建议用冷藏过的蛋液。黄油糊的温度最好保持在20度左右。冬天可以用常溫的蛋液。 4,一周后食用,口感最佳。 5,我用的模具的尺寸是:30.5x6x6.5cm。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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