“肉沫豇豆是一道非常好吃的下饭菜、夏天配上稀饭、馒头、它就是绝配．”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末豇豆的做法步骤
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1把泡豇豆切丁、瘦肉剁成泥、剁的好吃些?? -
2把剁好的肉泥放入碗中、放入蛋清、红薯粉、少量盐搅拌均匀、盐千万别多放、因为泡豇豆有盐！??
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3干锅下入油、大火烧至九成热、下入肉泥！
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4快速炒散至发白、
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5下入豇豆、快速炒1分钟、不要久炒、因为泡豇豆是可以直接食用的、它也是四川泡菜之一??
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6盛出、一盘超下饭的肉沫豇豆就炒好啦！
小窍门
最好是用新鲜的泡豇豆、就是那种泡了两三天的、吃起来鲜嫩爽口开胃！
使用的厨具：炒锅
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