食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄子鱼的做法步骤
-
11.将紫长茄子洗净削皮,然后一分为二,做出鱼的型状. -
22.将切成鱼型的茄子泡入水中10分钟后，取出。 -
33.挤净水分,放入油锅炸透炸透捞出,.锅内留少许油,放入大蒜.葱炒香后放入炸好的茄子鱼,放入酱油.盐少许水煮开后收汁勾芡即可。 -
44.出锅后装盘.洒上香菜段和红椒丝。 -
5成品的样子。
小窍门
茄子削皮后容易氧化变黑，放入水中可防止变黑。
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- 自制薯条
- 蒜香茄条
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- 西芹百合
- 小炒莴笋粒
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- 南北杏川贝苹果汤
- 蚝油芽白
- 花生眉豆鸡脚汤
- 茄子炒肉
- 豌豆汁三文鱼
- 洋葱炒牛肉
- 情迷那一抹紫—紫薯麻球
- 蒸三色蛋
- 茄汁玉子豆腐
- 双色葱花卷
- 紫薯银耳汤
- 芒果虾仁沙拉
- 酱豆腐
- 红枣炖蛋
- 凉拌海白菜
- 素炒茄子
- 玫瑰酒酿蛋花汤
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